Matteo Canzi

Biografia

Nato a Olgiate Molgora, in provincia di Lecco, Matteo Canzi cresce con la passione per la cucina fin da giovanissimo. Terminati gli studi liceali si iscrive all’università, dove studia International Marketing, ma in cuor suo non abbandona mai il sogno di diventare un cuoco, nonostante i suoi genitori non ne siano particolarmente entusiasti. "Studio marketing ma mi chiedo perché lo sto facendo, io voglio cucinare" racconterà Teo presentandosi a MasterChef Italia. Ne 2025, infatti, l’aspirante chef brianzolo si iscrive alla 15esima edizione del noto talent show culinario targato Sky. Passate le selezioni di fronte ai giudici Bruno Barbieri, Antonino Cannavacciuolo e Giorgio Locatelli ed entrato nella Masterclass, Teo si distingue per la sua abilità ai fornelli, ma anche per la sua determinazione, la sua applicazione e la sua curiosità, sperimentando tutti i tipi di cucine (soprattutto spagnola e giapponese, le sue preferite). L’esperienza a MasterChef rappresenta la svolta per il cuoco brianzolo, che si porta ben due Golden Pin al petto, supera tre Skill Test e resiste a ben sei Pressure Test. Il 5 marzo del 2026 Matteo Canzi sbarca in finale e nell’ultimo, tesissimo, atto supera Carlotta, trionfando nella 15esima edizione del cooking show e aggiudicandosi 100mila euro in gettoni d’oro, oltre alla pubblicazione del suo primo libro di ricette ‘Il gusto del perché – Nulla si crea. Nulla si distrugge. Tutto si cucina’.

Vita privata

Matteo Canzi ha sempre mantenuto una certa riservatezza sui social, dove ha condiviso per lo più i momenti più belli della sua esperienza a MasterChef Italia. Sappiamo però che è fidanzato con Elena, che l’ha raggiunto nella Masterclass per tifarlo durante la finalissima.

Quando Matteo Canzi ha deciso di diventare uno chef?

Matteo Canzi ha raccontato di avere deciso di dedicarsi alla cucina nel 2021, dopo avere cucinato un filetto alla Wellington: “È stata la mia prima ricetta tecnicamente complessa ed era riuscita molto bene, quindi questa è la mia strada” spiegò il cuoco alle selezioni di MasterChef Italia.

Come ha vinto MasterChef Italia Matteo Canzi?

Matteo Canzi ha trionfato nella finalissima della 15esima edizione di MasterChef Italia con un menu intitolato ‘Tutto di me’, composto da: antipasto “Il primo chiodo” (chawanmushi di brodo dashi, verdure in giardiniera, nido di porro croccante e carota “a chiodo”), il primo “Confronto” (risotto affumicato alla zucca con pesce gatto e crema di porcini), il secondo “Il coraggio di cambiare” (petto di piccione cotto a bassa temperatura, coscia croccante glassata; purè affumicato di patata e topinambur, tarassaco saltato, gastrique al porto rosso, cipolla fondente) e il dessert “La ciliegina sulla torta” (semifreddo al mascarpone e yogurt greco, cuore di ciliegie marinate all’aceto balsamico e la sua salsa).

Quale è il sogno di Matteo Canzi?

Matteo Canzi ha preso parte a MasterChef Italia con il sogno di diventare un private chef e tre obiettivi: “Accrescere le mie esperienze, farmi conoscere per potermi formare una base di clientela, vincere”.